Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Peynir ince ince doğrandıktan sonra içerisine un ve bir miktar su ...
Tavaya yağı koyarak kızdırın, yıkanmış civil peynirini eritin, un ...
Kepeği içinde olan, orta kalınlıkta un kullanılmalı. Buğday kırın ...
"Yapım tekniği içli köfteye benzeyen ama malzemeleri farklı olan ...
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz ve karabiberi karıştırarak ...
Yufka ekmekleri sacda ya da tavada gevretin, ufak ufak kırın.&nbs ...
"Bu arada söylemek gerek; Maraş’ta bulgur yalnızca köfte yapımınd ...
Su, un, şeker ve tuz bir kaba karıştırılır. Daha sonra yaş maya k ...
"Sarımsağın yabanisine yörede körmen deniyor ve Kahramanmaraş mut ...
Adıyaman'ın Tut ilçesinde ise çiğ köfte soğuk sulu ve sıcak sulu ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
