Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Su, un, şeker ve tuz bir kaba karıştırılır. Daha sonra yaş maya k ...
Bir tencereye aldığınız zeytinyağında doğradığınız soğanı ve sarı ...
Peynir ince ince doğrandıktan sonra içerisine un ve bir miktar su ...
Kıyma, rendelenmiş soğan, pirinç, tuz ve karabiberi karıştırarak ...
"Yapım tekniği içli köfteye benzeyen ama malzemeleri farklı olan ...
Adıyaman'ın Tut ilçesinde ise çiğ köfte soğuk sulu ve sıcak sulu ...
Yufka ekmekleri sacda ya da tavada gevretin, ufak ufak kırın.&nbs ...
"Bu arada söylemek gerek; Maraş’ta bulgur yalnızca köfte yapımınd ...
"Sarımsağın yabanisine yörede körmen deniyor ve Kahramanmaraş mut ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
