İrlanda Mutfağı

• İrlanda Mutfağı ; temel gıdası olan Patates 16.y.y sonlarına doğru İrlanda’ya gelmiştir.
• Ada ülkesi olan İrlanda geleneksel yemeklerinde Almanya’dan daha çok patates kullanımıyla öne çıkmaktadır.
• Patates ülkeye gelmeden önceki baskın kaynağı sığır gütmektedir.
• İnsanları doyurucu özelliği ile öne çıkan domuz, sığır, dana eti, lahana ve patates İrlanda mutfağının vazgeçilmez öğeleridir.
• Domuz ve sığır etinden yapılan güveçler İrlanda halkının ulusal yemeği haline gelmiştir.
• Uzun pişirme teknikleri ile güveç tuz ve karabiberle tatlandırılmaktadır.
• Böbrek çorbası, fırında kaz, yılbaşı kekleri, siyah-beyaz pudingleri, kendilerine has yahnileri ile doyurucu ve dikkat çekici bir mutfak kültürüne sahiptir.
• Bir diğer doyurucu öğlenlerinden olan çorbaları ise patates, deniz ürünleri, çeşitli etler ve doyurucu malzemeler kullanarak yapılmaktadır.
• Bir ada ülkesi olan İrlanda tabii ki somon, tarak, istiridye, ıstakoz, midye gibi deniz ürünlerinin keyfini patates püresi ve eritilmiş peynirlerle çıkarmaktadır.