Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
Maraş Göksun’un yağlı katmeri de Çerkez ekmeği hamurundan yapılıy ...
Mor soğan ve kereviz sapı ince brunoise şeklinde doğranır.Bir tav ...
"Domatesle yapıldıkları için yaz yemeği olan tavaların aksine hıt ...
İneği sağ. Tekneye dök, 4-5 gün bekle, yağı üzerine çıksın. Kayma ...
Seren mısır ununu eliyoruz.İstediğimiz gibi mayalansın diye ılık ...
Kepeği içinde olan, orta kalınlıkta un kullanılmalı. Buğday kırın ...
"En iyi çiğ köftelik et süt danasının arka budunun içinden çıkıyo ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
