Aperatif Yiyecekler
- Aperatif Yiyecekler; çok değişik türlerde olabilir.
- Peynir, salam, yoğurt gibi çok basit olabileceği gibi, değişik sebzelerden (barbunya, semizotu, patlıcan, biber vb.) ya da deniz mahsüllerinden (kalamar, karides vb.) hazırlanmış çeşitleri de mevcuttur.
- Aperatif Yiyecekler karın doyurmaktan ziyade, hem aperatif içkinin yanında bir lezzet hem de masadaki sohbette bir eğlencelik niteliğindedir.
- Bu nedenle sofrada küçük porsiyonlarda ama değişik birkaç çeşit olarak bulunur.
"Domatesle yapıldıkları için yaz yemeği olan tavaların aksine hıt ...
İneği sağ. Tekneye dök, 4-5 gün bekle, yağı üzerine çıksın. Kayma ...
Mor soğan ve kereviz sapı ince brunoise şeklinde doğranır.Bir tav ...
Seren mısır ununu eliyoruz.İstediğimiz gibi mayalansın diye ılık ...
Mamaliga; Su kaynatılır, tuz eklenir.Unun tamamı yavaş bir şekild ...
Bir tencereye aldığınız zeytinyağında doğradığınız soğanı ve sarı ...
"En iyi çiğ köftelik et süt danasının arka budunun içinden çıkıyo ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler
