Kabak Turşusu; Turşu için ince ve küçük kabaklar s...

Biber Salçası; Salçalık biberlerin etli ve olgun (...

Ekşi Külü; Sumak ekşide anlatıldığı gibi dalından ...

Karpuz Turşusu; Turşu yapılmak üzere olgunlaşmamış...

Kışlık Kurular; Yarım yüzyıl öncenin Maraş’ında kı...

Patlıcan Kurusu; Dolmalık patlıcan kurutmak için,k...

Sumak Ekşi (Ekşi Akıdı); Ekşiler (yıkanmadan) sapl...

Zeytin Turşusu (Yeşil Zeytin Salamurası); K.Maraş’...

Bağ Yaprağı Salamurası; Bağ yaprakları bol su ile ...

Patlıcan Kurusu Turşuluk; Yıkanan patlıcanların ba...