Börekler
- Börekler ; Börek, yufkanın yuvarlama, doldurma ve/veya katlama işlemleri ile hazırlanan, yapımında yaygın olarak beyaz peynir, ıspanak, kıyma, patates gibi çok değişik iç harcı kullanılan, katmanlanmış lezzetli hamur işi.
- Börek, açlığı giderme amacıyla tüketilir veya çeşitli sosyal etkinliklerde (düğün, nişan, sünnet ve cenaze törenleri, şenlikler ve bayram gibi) ikram edilir.
Paşa Böreği
Altı yumurtadan mayasız, altı kalın yufka açıp çok kızgın zeytiny ...
Ugara Böreği
Kaynar su ve tuzla hamuru tutulur. Açılır, yağlanır, bir daha açı ...
Ispanaklı Börek
Daha çok Didim’de yapılan çarşaf böreğinde ise iç olarak daha çok ...
Flija
Flija; Fliyanın hamuru için un, su ve tuz, krep hamuru kıvamında ...
Ayşe Hatun Böreği
Biftek dört bardak su ile ateşe konur. Üzerine çıkan kef alındıkt ...
Ispanaklı Şibit
Unla tuz normal yumuşaklıkta yoğrularak, ufak bezeler halinde açı ...
Tosunum
Hamur yoğrulur ve 8 parçaya bölünür. Her parça bir tabak büyüklüğ ...
Kıymalı Su Böreği
Un büyükçe bir kaba alınır. 4 yumurta, tuz, 2 bardak su ile katı ...
Mayalı Sucuklu Böre
Ilık suda maya ıslatılır. Un, süt, maya, şeker, tuz karıştırılır ...
Gökçümen Hamursuz
2 su bardağı su, zeytinyağı, tuz ve un karıştırılıp normal hamur ...
« 1...232425... 27 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Börekler
