Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Düğün Çorbası 3
Tencerede yağın yarısını eritin.Yağ kızınca etleri için...
Kapuska
Lahananın dış yapraklarını ayırıp, oıta bölümünü ince i...
Erişte Çorbası 2
Yumurtaları bir kapta tuz ile birlikte çırpın. Yumuşak ...
Marul Salatası
Marulu yapraklarına ayırıp yıkayın ve süzgece çıkarın. ...
Gaziler Helvası
Bir tencerede bal ile suyu kaynatarak sıcak tutun.Diğer...
İshakiye
Tereyağı ve margarini helva yapımına uygun geniş ve der...
Beyin Tavası
Haşlanmış beyinleri ikişer parçaya ayırın.Bir kapta yum...
Armut Elma Turşusu
Hangisini kullanacaksınız, elma ya da armutları yıkayıp...
Sardalye Salatası
Sardalye balıklarını sirkenin üçte birine yatırıp bira ...
Patlıcan Turşusu
Patlıcanları, saplarını keserek temizleyin, uzunlamasın...
« 1...151617... 26 »
Yemek Tarifleri
Osmanlı Mutfağı
