Börekler
- Börekler ; Börek, yufkanın yuvarlama, doldurma ve/veya katlama işlemleri ile hazırlanan, yapımında yaygın olarak beyaz peynir, ıspanak, kıyma, patates gibi çok değişik iç harcı kullanılan, katmanlanmış lezzetli hamur işi.
- Börek, açlığı giderme amacıyla tüketilir veya çeşitli sosyal etkinliklerde (düğün, nişan, sünnet ve cenaze törenleri, şenlikler ve bayram gibi) ikram edilir.
Kabağı soyun ve kibrit çöpü şeklinde doğrayın.Taze soğanları küçü ...
Unun ortasını açıp tuz, limon suyu ve bir miktar ılık su ilave ed ...
Peyniri çatalla ezin, maydanozu ve dereotunu ince ince kıyın, pey ...
Hamur için tüm malzemeleri karıştırın, kabarık bir hamur halinde ...
Kabağı iri rendeleyin, soğanı ince ince doğrayın. Kabağı ve soğan ...
Haşlanmış barbunyalar, soğan, sarımsak ve havuç ile tereyağı ile ...
Dürme kurutulmuş ete yörede verilen isim. Bunun için et yaz aylar ...
Un, buğday nişastası ve tuzu bir kapta karıştırın. Su ve yağ ekle ...
"Otlu tepsi böreği, devetabanı, gıyışak, kuş tırnağı, gelincik ot ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Börekler
