Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her
ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda
kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok
bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Şeyhmualla
1 su bardağı mercimek haşlanır. Ayrı bir yerde 2 yeşil ...
Soğan Kallesi
Soğan Kallesi; Soğanlar yıkanır. Parça
et, sarım...
Çintar Kızartması
"Çıntar, sonbaharda yağmurlar yağmaya başladıktan sonra...
Enginar Dolması
Temizlenmiş enginarları 1/2 limon suyu ilave edilmiş su...
Ildız Kökü
Yağda eti ve soğanı kavurup salçayı ekleyin. Birkaç kez...
Bamya Sulusu
Bamyanın ise genellikle bamya sulusu adıyla bilinen ve ...
Kabak Kavurması
Kabaklar küp küp doğranır. Tavada yağda doğranmış kabak...
Fasulye Ekşilemesi
"Börülce ekşilemesi ve teltorlu börülce olarak da adlan...
Enginarlı Bakla
Aydın Yenihisar’da enginarlı iç bakla da yapılıyor. Ölç...
Sıra/Arapsaçı
Dereotuna benzeyen, özellikle otla yapılan yemek ve bör...
« 1...454647... 56 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri
