Soğan Kallesi
Soğan Kallesi
Türk Genel Mutfağı
Sebze Yemekleri » Soğan Kallesi
Soğan Kallesi malzemeleri;
- Kuru soğan (Kallelik)
- Parça Et
- Sarımsak
- Kimyon
- Tereyağ
- Tuz
- Su
Soğan Kallesi uygulama aşamaları;
- Soğanlar yıkanır.
- Parça et, sarımsak, kimyon, karabiber, biraz tereyağı ve bir çay bardağı su çömleğe koyulur, çömlek temizlenmiş odun fırınına verilir.
- Fırının tavıyla pişmelidir yemek.
- Sabah saat 9’da keşkek güveçleriyle birlikte fırına sürülen kalle akşam ezanında, iftarda alınır.
- Salata ile yenir.
"Çorum Kargı’da ise soğanın kallesi yapılıyor. Hatta burada ramazan yemeğidir.
Kullanılan soğan kallelik denen cinstir. Arpacıktan büyük, yemeklikten küçük bir boydur, bu."
Kullanılan soğan kallelik denen cinstir. Arpacıktan büyük, yemeklikten küçük bir boydur, bu."
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Soğan Kallesi
Etli Taze Fasulye
Benzer Tarifler
Soğanı ve maydanozları ince şekilde doğrayın. Domatesi rendeleyin ...
Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak tutun.Kabakların baş ve dipler ...
Altı geniş, üste doğru daralan, içi turuncu renkli bal kabağından ...