Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Soğanları soyup ince ince doğrayın. Havucu kazıyıp yıka...
Karnabaharı tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Piştikten s...
Patlıcanları alacalı soyun. Diplerini koparmadan bıçakl...
Ispanakları yıkayın. Saplarını kesip, kaynar suda 1 dak...
Kerevizleri soyun, ikiye bölün, 1 cm. kalınlığında parç...
Fasulyeleri yikadiktan sonra, kenarlarindaki kilçiklari...
Ispanak yıkanıp ayıklandıktan sonra yaprakları ikiye ya...
Fasulyeleri ayiklayip ince dilimleyin, yikayip süzdükte...
Enginarları limonla ovup yayvan bir tencereye yanyana d...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
