Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Kara lahanalar temizlenip ince ince dogranir. Bol suda ...
Dana etini yıkayın. Patlıcanları uzunlamasına ikiye kes...
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin...
Ispanakları küçük küçük doğrayın ve iyice yıkayın. Suyu...
Patlıcanları soyup fırında hafif közleyin ve küçük küçü...
Sogan ve maydanozu ince kiyin. Domatesi kucuk kup sekli...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
