Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlicanlari alacali soyup yikayin. Ortadan uzunlamasina ikiye bö ...
Patlicanlari yuvarlak olarak kesin. Tuzlu suda biraz beklettikten ...
Orta boy bir tencereye iri doğranmış soğanlar, sarımsak, zeytinya ...
Ayıklanıp yıkanan baklalar suyunun süzül-mesi için süzgece konur. ...
Ön hazırlık olarak patlıcanların kabuklarını soyup, 1 cm kalınlığ ...
Enginarların dış kabukları içlerinden iki sıra kalacak şekilde so ...
Temizlenmiş ve yıkanmış semizotu tuzlu kaynar su içinde haşlanır. ...
Et bir tencereye konarak ateşte tavlanır.Et tavlandıktan sonra tu ...
Havuçları temizleyip bir parmak kalınlığında dilimleyin. Kabaklar ...
Bezelyelerin içlerini çıkarıp yıkayın ve süzün. Eti yıkadıktan so ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
