Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Önce içini hazırlayın.Eğer peynirli yapacaksanız bir ka...
Güllaçları birer birer gülsuyu ve su karışımı ile...
Fırınınızı 180C'ye getirip ısıtın. Yağlanmış bir fırın ...
Havuçları, dışlarını kazıyıp yıkayın ve süzdürün.İsteğe...
Izgaranızı yakın.Çirozları ızgaraya yerleştirin, her ik...
Etleri bir kaba koyun. Soğanları tuzu, biberi, tarçını,...
Harcını hazırlamak için, peyniri bir kapla ezip, yumurt...
Soğanların kabuklarını soyun ve yıkayın.Diplerinden 1/2...
Etleri bir kaba koyun. İnce kıyılmış soğanları bir tülb...
Yemek Tarifleri Osmanlı Mutfağı
