Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Hindiba ya da gelinciği yıkayıp bir süzgece çıkarın. Do...
Balığı yıkayıp bir süzgece çıkarın. Izgaranızı yakın. B...
Şekeri su ile tencereye koyun, karıştırarak kaynatıp er...
Kurufasulyeleri akşamdan suya koyup, şişmeye bırakın.Ar...
Yemek Tarifleri Osmanlı Mutfağı
