Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.Sarımsağı soyun.Kapa...

Ekmekler ince ince dilimlenip fırında kızartılır.Kızara...

Kıymanın içine soğanı, maydanozu, tuzu, biberi, gerekir...

Pırasalar ayıklanarak parmak uzunluğunda verev doğranır...

Biber salçasını,ufak doğranmış soğan,etimek,kimyon,cevi...

Elbasan Tava; Bir kap içerisinde yağ ile doğranmış soğa...

Un ve kabartma tozunu elekten geçirin. Acıbadem kurabi...

Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğ...

Bayat ekmegin içini islatin, domates salçasi, sarmisak...

Önce serbetini hazirlayip sogumaya birakin. Yarim paket...