Yeşil Zeytin Ezmesi

Mezeler ve Ordövrler » Yeşil Zeytin Ezmesi

Yeşil Zeytin Ezmesi malzemeleri;

40 iri yeşil zeytin
1 çorba kaşığı kapari
1 diş sarımsak
1 çorba kaşığı çekilmiş badem
4 çorba kaşığı sızma Zeytinyağı
2 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızı tozbiber

Süsleme için

Kokteyl zeytin
1-2 limon dilimi
Kırmızı pulbiber

Yeşil Zeytin Ezmesi uygulama aşamaları;

Zeytinlerin çekirdeklerini çıkarın.
Sarımsağı soyun.
Kapari, zeytin, çekilmiş badem, sarımsak, Zeytinyağı , kimyon ve kırmızıbiberi robotta püre şeklinde ezin.
Hazırlanan karışımı servis tabağına alın.
Üstüne pulbiber serpin.
Dilimlenmiş kokteyl zeytin ve limon dilimi ile süsleyip servis yapın.

Not:
Yeşil zeytin ezmesine közlenen kırmızı salçalık biberi ekleyip farklı bir tat katabilirsiniz.
Közlenen kırmızı biberi kıyıp ekleyebilir veya diğer malzemelerle robottan geçirebilirsiniz.
Mezenin üzerini de biber şeritleri ile süsleyebilirsiniz.