Hamsilerin baslarini koparin ve içlerini iyice temizley...

Ayvalar soyulur ve ortadan ikiye bölünür. Ardından çeki...

Önce tencereyi ateşin üzerine koyun ve içine yağı ekled...

Ayıklanmış pirinç, çukur bir kaba alınır, üstü kapanaca...

Dip için bir kapta 1 su bardağı yoğurdu, 2 çorba kaşığı...

Soyulmuş patlıcan ve patatesler, yağda sarmısakla birli...

Balığı temizledikten sonra 2-3 parçaya bölerek tencerey...

SOSUN HAZIRLANIŞI Sos malzemelerini çok ince kıyın. ...

İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı zeytinyağın...

1 adet patlıcan, patates,kabak,havuç ve 3 adet sivri bi...