Ekşi̇lâye Sulusu; Akşamdan ıslanan nohutlar yıkanır ve iyice haşl ...

Karın Haşlaması; İşkembeye K.Maraşta “karın” denir.Karın iyice yı ...

Türlü; Bir tencereye yemeklik yağ konur. Üzerine soğan doğranarak ...

Beyin Salatası; Beyinler yıkandıktan sonra üzerinin zarı çıkarılı ...

Yoğurtlu Kebap; Pide, küçük kareler şeklinde doğranır.Az ter ...

Etli Eri̇k; Nohutlar akşamdan ıslanır. Bir tencereye yemeklik yağ ...

Et Haşlaması; Et haşlaması için en uygun kısım,boyun etidir. Boyu ...

Tavada Kıyma Bezdirmesi; Mangalda kıyma bezdirmesinde anla ...

Zeytinyağlı Havuç Dolması; Havuçlar yıkanır. Dış yüzeyl ...

Dalak; Dalaklar birkaç yerlerinden bıçakla kesildikten sonra iyic ...

Sade Sucuk; Sucuklar ıslandıktan sonra soyulur.Sonra halka halka ...

Etli Yoğurtlu Patlıcan Musakkası; 1 kg patlıcan yıkanır, baş kısı ...

Analıkızlı; Orta irilikte 3 su bardağı bulgur bir tepsiye alınır. ...

Köfte Bezdirmesi; Gerekli Malzemelerde anlatıldığı gibi, yukarı ...

Hünkârbeğendi; Patlıcanlar yıkandıktan sonra baş kısımları kesili ...

Karınlı Saç Kavurması; Karın yapılışında anlatıldığı gibi karın t ...

Fırında Sucuk; Sucuklar ıslatıldıktan sonra soyulur ve parmak uzu ...

Tavuk Haşlaması; Yarım yüzyıl öncenin Maraşında hazır tavuk satıl ...

Kıymalı Kuru Fasulye; Fasulyeler akşamdan sıcak suya ıslanır.Erte ...

Karın Dolması; Karın haşlamasında anlatıldığı gibi karın iyice te ...

Kıymalı Taze Bezelye; Önce bezelyeler ayıklanır ve yıkanır.Bir te ...

Sebzeli Tahıldak Köfte; Bir tepsiye 3 su bardağı bulgur, 1 yemek ...

Sulu Yağlı Köfte; Orta irilikte 3 su bardağı bulgur bir tepsiye a ...

Pirzola; Kasaplar genelde pirzolayı yassılaştırarak hazırlay ...