Çorbalar
- Çorbalar ; İslamiyet öncesi Orta Asya’da Türkler, tahıl ürünlerinden umaç(oğmaç, omaç) adı verilen bir tür çorba yaparlardı.
- Bu çorbanın ana maddesi, genellikle yuvarlak kesilen erişte idi.
- Ancak bazen bunun içine et konulduğu da olurdu.
- Orta Asya’dan günümüze kadar gelmiş olan en önemli çorbalardan biri de tarhanadır.
- Önemli bir besin olarak tüketilen tarhana birkaç şekilde hazırlanırdı.
- Kışın hazırlanan ve Kurut denen bir çeşidinin içine bir tür peynir, tuz, un ve kurutulmuş et konulurdu.
Kızılcık Çorbası
Kızılcık Tarhanası Hazırlama:Kızılcık tarhanasına yöred...
Patlıcan Çorbası
Ocakta kaynamakta olan suya bulgur ilave edilir, bir sü...
Tutmaç Çorbası
Hazırlanışı:300-400gr. un, tuz ve yeterince su ile hamu...
Burnuaz Konsome Çorbası
Burnuaz Konsome Çorbası; Yağsız kıyma, mire poix...
Arabaşı
"Arabaşı, kendine özgü hamuru ve çorbası ile birlikte p...
Muradiye Çorba
Önce tavuk etini, kabak ve havucu küçük küçük küp şekli...
Patates ve Pırasa Çorbası
Patates ve Pırasa Çorbası; Patates ve pırasa küçük parç...
Tarhana Çorbası
Tarhana Hazırlama: Yöremizde ak tarhana da denilir.Malz...
Soğan Çorbası
250 gram ince doğranmış soğanı tereyağında kahverengi r...
Yeşil Mercimek Çorbası
Hazırlanışı:Yeşil mercimekler suda biraz bekletildikten...
« 1...414243... 49 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Çorbalar
