Patlıcan Çorbası
Patlıcan Çorbası
Çorbalar » Patlıcan Çorbası
Patlıcan Çorbası malzemeleri;
- Patlıcan
- Bulgur
- Sivri Biber
- Yoğurt
- Tereyağ
- Kırmızı Biber
- Kuru Soğan
Patlıcan Çorbası uygulama aşamaları;
- Ocakta kaynamakta olan suya bulgur ilave edilir, bir süre sonra doğranıp suya bırakılmış ve böylece acısı alınmış patlıcanlar da eklenir.
- Bir yarım saat sonraysa sivri biberler doğranıp çorbaya atılır.
- Çorba pişerken bir yandan da iyice çırpılmış yoğurt ilave edilir ve kaynayana kadar tahta kaşıkla aralıksız olarak karıştırılır.
- Pişince ocaktan alınır ve üzerine, yağda pembeleşene kadar kavrulmuş ve kırmızı biber ilave edilmiş soğan sosu dökülür.
Paylaş
Türk Mutfağı Çorbalar Patlıcan Çorbası
Telhev
