Telhev

Name: Telhev
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 5 Kişilik
Cuisine: Türk

Telhev
Telhev

Çorbalar » Telhev

Adıyaman; Yöresinin bir başka çorbası telhevdir.
Kimi tarife göre meyirin mercimeklisidir, mercimekli katı bir çorbadır denilebilecek yemek için, kimi tarifler çok daha başka şey söylemekte.
Örneğin kaynayan suya kırmızı mercimek ve bulgur atılıp biraz pişirildikten sonra Tuz eklenir.
Malzemeler yumuşayana dek pişirilir.
Üzerine küp doğranmış ve tereyağında kavrulmuş soğan dökülür.
Ama tarif ne olursa olsun herkes bu masrafsız yemeğin geçmişinin çok eskilere dayandığında, adının iki komşu kadın arasındaki bir şakalaşmadan çıktığında hemfikir.