Yağlı Gevrek
Yağlı Gevrek
Aperatif Yiyecekler » Yağlı Gevrek
Yağlı Gevrek malzemeleri;
- Koyun Kıkırdağı
- Un
- Maya
- Süt
- Susam
- Çörekotu
Yağlı Gevrek uygulama aşamaları;
- Aynı zamanda yağlı gevrek de yapılıyor.
- Tandır gevreğinden farkı ise, adı üstünde, daha yağlı olması.
- Konyalılar evinin bahçesinde yapıyor tandır gevreğini.
- Kuralınca kıkırdakları eritip süzgeçten geçiriyor, yağını alıyor.
- Bunu un, maya ve sütle yoğurup orta yumuşaklıkta bir hamur haline getiriyor.
- Kabarması için 1 saat bekletiyor.
- Sonra ince uzun şekilde yuvarlayıp üzerine susam ve çörekotu atıyor.
- Bunun üzerine de çırpılmış yumurta sürerek tek tek tandıra yapıştırıyor.
- Gevrekler pembeleştiğinde ise piştiklerini anlayıp tandırdan alıyor.
Paylaş
Türk Mutfağı Aperatif Yiyecekler Yağlı Gevrek
Çullama-2
Benzer Tarifler
Tandır gevreği Konya’ya has bir hamur işi olsa da varoluşunu göre ...
Koleti üretimi sırasında çıkarılan bir başka peynir ise minci. Kı ...
Ayran Dovrambacı; Çukur bir kaba 2 kâse ayran ve 1 su bardağ ...