Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk
Tavuk ve Hindi » Tuzda Tavuk
Tuzda Tavuk malzemeleri;
- 2 kg’lık tavuk
- 4 kg kaya Tuz u
- 2 adet yumurta akı
Tuzda Tavuk uygulama aşamaları;
"Tuz da Tavuk yaparken derisi parçalanmamış 2 kg’lık tavuk kullanılması çok önemli.
Bu ağırlıktaki bir tavuk ideal lezzette pişer.
Deri ise Tuz un tavuğa geçmesini önleyerek yine lezzet üzerinde etki yapar."
- Tavuğu temizleyip fırın tepsisine yerleştiririz.
- 2 kg’lık her tavuk için 4 kg kaya Tuz u kullanmak gerekir.
- Tuz , 2 adet yumurta akı ve bir bardak suyu yoğurarak Tuz harcı yaparız.
- Tavuğun, altı da dahil olmak üzere, her yerini bununla kapatırız.
- Alta sürmemizin nedeni tepsiye yapışmasını önlemektir.
- En ufak bir boşluk kalmamalı, yoksa içeriye ısı kaçar ve tavuk yanar.
- Yaklaşık 250°C’lik odun ateşinde 1,5 saat kadar pişiririz.
- Sabır ve özen isteyen bir yemektir.
- Servisi ise çok gösterişli olur.
- Tuz unu tahta tokmaklarla kırarız.
PaylaÅŸ
Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi Tuzda Tavuk
Musakhan Sumaklı Tavuk
Benzer Tarifler
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıları temizl ...
Daha önceden dilimlenmiş ve kısmen dondurulmuş devekuşu eti (yarı ...
Piliç, havuç, kereviz, soyulmuş bütün soğanla birlikte tuzlu suda ...