Türk Mutfağı

  • Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
  • Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
  • Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
  • Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
  • Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.



Karışık Turşu

Karışık Turşu; Maraş mutfağında genellikle turşula...


Domates Salçası

Domates Salçası; Salçalık domatesler etli ve olgun...


İlende Ve Zoklama

İlende ve Zoklama; Yeterince pekmez bir tencereye ...


Kırma

Kırma; Üzümler sallara konup tepildikten yâni şerb...


Salatalık Turşusu

Salatalık Turşusu; Turşu için “çiçeği burnunda” de...


Biber Salçası

Biber Salçası; Salçalık biberlerin etli ve olgun (...


Ekşi Külü

Ekşi Külü; Sumak ekşide anlatıldığı gibi dalından ...


Karpuz Turşusu

Karpuz Turşusu; Turşu yapılmak üzere olgunlaşmamış...


Kışlık Kurular

Kışlık Kurular; Yarım yüzyıl öncenin Maraş’ında kı...


Patlıcan Kurusu

Patlıcan Kurusu; Dolmalık patlıcan kurutmak için,k...


« 1...528529530 531 »

Yemek Tarifleri Türk Mutfağı

Tariflerle Yemekler