Etli Patates Dolması
Etli Patates Dolması
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Dolmalar » Etli Patates Dolması
Etli Patates Dolması malzemeleri;
- 10-12 Tâne Orta Boy Patates,
- Dolma İçi (Bkz.Etli Sarma Ve Dolma İçi Hazırlanması),
- 1 Tatlı Kaşığı Karabiber,
- 2 Yemek Kaşığı Sumak Ekşi,
- Tuz .
Etli Patates Dolması uygulama aşamaları;
Etli Patates Dolması;
- İyice yıkanan patatesler soyulur ve yeniden yıkanır.
- Bir oyacak yardımıyla 1 cm kalınlığında dikkatle oyulur.
- Oyulan patateslerin içlerine karabiber serpilir.
- Hazırlanan dolma içiyle patatesler gevşek olarak doldurulur.
- Ağızları bağ yaprağı ile kapatılır.
- Hazırlanan dolmalar tencereye dikey olarak konur.
- Üzerlerine bir sarma taşı ya da porselen tabak konur.
- Üzerlerini kapatacak kadar su konur ve hafif Tuz atılır.
- Tencerenin kapağı kapatılarak pişirilir.
- Pişmeye yakın 2 yemek kaşığı sumak ekşi su ile sıvılaştırıldıktan sonra konur.
Paylaş
Türk Mutfağı Dolmalar Etli Patates Dolması
Etli Soğan Dolması
Benzer Tarifler
