Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Tavuk göğsünü ince bir şekilde dövün. Orta kısmına mantar, peynir ...
Hindi filetolarini ezerek yassilastirin. Ãœzerlerine tuz ve karabi ...
Tavuğu haşlayın, suyunu atmayın.Etlerini didikleyin, ondan sonra ...
Bütün tavuğun kemikleri, tavuk parçalanmadan ayıklanarak, biftek ...
Hindi göğsü haşlayın. Haşlanan hindi etini parçalara bölüp blendı ...
Tavuk etini soğuk suyla yıkayın, kagıt havlu ile kurulayın, ortad ...
Tavuklarımızı kuş başı doğrayalım. Orta boy tencerede yağı kızdır ...
Hindiyi haşlayın ve suyunu bir kenara alın.Un, su ve tuzu yoğurup ...
Önce geniş ve derin bir tava hatta varsa WOK tavayı orta ısılı at ...
Hindiyi tavuk gibi temizleyip yıkadıktan sonra alazlayarak tüyler ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
