Tavuk ve Hindi
- Tavuk ve Hindi ; Tavuk (Latince: Gallus gallus domesticus), sülüngiller (Latince: Phasianidae) familyasından evcilleştirilebilir bir kuş türüdür ve genelde çiftliklerde yetiştirilir.
- Hindistan'da Asya'nın güneydoğusundaki kırmızı Hint kuşundan geldiğine inanılır.
- Tavuklar hayatlarının farklı evrelerinde farklı isimler alırlar.
- Yeni doğmuş yavrularına civciv, genç ve gelişme çağında olanlara piliç, yumurtlama olgunluğuna henüz ulaşmamış, ergenlik öncesi dönemdeki dişiye yarka, cinsi olgunluğa ulaşmış ergin dişilere tavuk, ergin erkeklere horoz denir.
Köfte harcı için; taze soğanları temizleyip incecik doğ...
Hindi eti pişimeden önce üzerinde istenilmeyen kalıntıl...
Piliç etini yumurta akı, 1 çorba kaşığı mısır nişastası...
Firini 18O C'ye isitin. Büyük ve derin olmayan bir güve...
Önceden kasaba kemiklerini çıkarttırdığınız ve incettir...
Soğanı ince kıyın. Domatesleri küp doğrayın. Yeşil bibe...
Hindi etini iyice haşlayın. Fırın kabını yağlayın. Eti ...
Marine malzemesini karıştırıp, bütün hindiye iyice yedi...
Dövülmüs tavuk etlerine tuz ve karabiber serpin. Yaglan...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Tavuk ve Hindi
