Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Patlicanlari yikayip ince uzun kesin ve sonra bir tavanin icine b ...
Ispanakları ayıklayıp bol suyla yıkayın. Tencereye alıp kısık ate ...
Baklaları ayıklayarak yıkayın. Uçlarını kesin ve boylarına göre 2 ...
Fasulyelerin iki ucunu kesip, varsa yan kılçıklarını alın.Yıkayıp ...
Kereviz, sogan ve pirasa robotta kiyilir.Dogranan malzeme kizgin ...
Patlicani alaca biciminde soyup 1 cm. kalinliginda halka seklinde ...
Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesleri ekleyin ...
Patatesler küp küp doğranıp karabiber serpilerek tavada pempeleşi ...
Patlıcanları, sap dip bölümlerini kesip, bir parmak kalınlığında ...
Baklalari bol su ile yikayin. Sonra kilçiklarini biçakla incecik ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
