Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her
ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda
kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok
bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Ispanaklı Gnocchi
Ezme için arpacık soğanı tereyağında kavurun, domatesle...
Patlıcan Tartar
Patlıcanların sap ve çiçeklerini kesin, boyuna dört dil...
Kuşhane Fasulyesi
Fasulyeyi temizleyip ortadan ikiye kesin.Sıvıyağı bir t...
Peynirli Kabak
Kabakların baş ve diplerini kesip atın.Bıçakla dışını k...
Yoğurtlu Semizotu
Semizotlarının topraklı kök kısımlarını kesip atın.Topr...
Mercimekli Kabak
Mercimeği akşamdan ıslatın. Yıkayıp süzün. Soğanları so...
Zeytinyağlı Yerelması
Yerelmalarının kabuklarını soyup, yıkayın. Her birini i...
Sakızkabağı Musakkası
Et suyunu bir taşım kaynatıp sıcak tutun.Kabakların baş...
Zeytinyağlı Bakla
Baklalari bol su ile yikayin.
Sonra kilçiklarini biçak...
Karnıyarık
Patlıcan kabuklarının yarısını şeritler halinde soyun, ...
« 1...394041... 55 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Sebze Yemekleri
