Sebze Yemekleri
- Sebze Yemekleri ; Sebze, bitkilerin pişirilerek yenen kısımlarına verilen isimdir.
- Her ne kadar meyve ve sebze terimleri birbirlerine zıt anlamda kullanılmaktaysa da aslında botanik açıdan meyve kabul edilen birçok bitki kısımları mutfaklarda sebze olarak kullanılır.
- Örneğin patlıcan, domates, kabak gibi sebzeler aslında botanik bakımdan aynen erik, kayısı, şeftali gibi meyve sayılmaktadırlar.
Yıkanmış temizlenmiş enginarları limonla ovun. Sap kısımları altt ...
Sogani ince dograyin. Havuçlari rendeleyin. Sogani zeytinyaginda ...
Kabak mücveri gibi yapılır ancak dereotu kullanılmaz, isteğe gör ...
Ön hazırlık olarak pirinçleri yarı yarıya haşlayın. Kuşbaşı irili ...
Kerevizleri ortadan ikiye bölün.Bir kaşık ya da bıçak yardımıyla ...
Patlicanlari alaca soyup uzunlamasina ortadan ikiye kesin. Kizdir ...
Soyulmuş sarımsaklar, soğanlar ve taze asma yaprakları mümkün ol ...
Enginarların sapı hemen dibinden kesilir. Limonlu soğuk suda dış ...
Kabaklar kazındıktan sonra küçük karelere doğranır.İnce doğranmış ...
Kabaklari yikayip ayikladiktan sonra 1,5 cm kalinliginda dilimler ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Sebze Yemekleri
