Peksimet
Peksimet
Ekmekler » Peksimet
Peksimet malzemeleri;
- Somun Ekmeği
Peksimet uygulama aşamaları;
"Kıtırak ve pesmet olarak da adlandırılan peksimet, kurutulan somun ekmeğinden yapılır."
- Bozulmaya karşı dayanıklı olduğu için eskiden uzun süre denizde kalan sünger avcıları ve balıkçılar için yapılırmış.
- Peksimet için somun ya da halka şeklinde pişirilen ekmek fırından çıkarılır, ikiye ya da üçe bölünür ve tekrar sıcak fırına verilir.
- Ertesi sabaha kadar ekmekler fırında kalır.
- Fırından çıkarıldıktan sonra çuvala ya da kapaklı kovalara konularak saklanır.
- Yemeklerde suya bandırılarak, çayın yanında kıtır olarak yenir.
Paylaş
Türk Mutfağı Ekmekler Peksimet
Akıtmaç
