Somun Ekmeği
Somun Ekmeği
Ekmekler » Somun Ekmeği
Somun Ekmeği malzemeleri;
- Un,
- Su,
- Tuz
- Ve Önceki Ekmek Hamurundan Ayrılan Ekşi Maya
Somun Ekmeği uygulama aşamaları;
"Fırında pişirilen ve bu nedenle fırın ekmeği olarak da adlandırılan somun, Bodrum ve Datça tarafında bilinen bir ekmek çeşididir."
- Somun için un, su, Tuz ve önceki ekmek hamurundan ayrılan ekşi maya ile bazlamada olduğu gibi bir hamur yoğrulur.
- Hamur yoğrulurken içine isteğe göre dövülmüş karanfil, tarçın ve ekmek sakızı da konur.
- Hamurdan büyük bezeler yapılır, somun ya da halka şekli verilerek temiz bir bez üzerine alınır.
- Üzerine susam ve çörek otu serpilir.
- Mayası gelince sıcak fırına verilir, pişirilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Ekmekler Somun Ekmeği
Peksimet
Benzer Tarifler
Fırın mısır unundan hamur yapılıyor. Ayıklanan hamsiler bütün ola ...