Pazılı Kaygana
Pazılı Kaygana
Sebze Yemekleri » Pazılı Kaygana
Pazılı Kaygana malzemeleri;
- 2 bağ pazı,
- 2 orta boy kuru soğan,
- 1 tutam Tuz ,
- mısır unu,
- 2 kaşık buğday unu,
- 2 adet yumurta,
- Zeytinyağı ,
- nane, maydanoz
Pazılı Kaygana uygulama aşamaları;
- Pazılar yıkanır, ince ince doğranır, yine ince doğranmış kuru soğanlar Tuz ile ovulur, süzgece konur ve üzerine su gezdirilir.
- Sıkılarak başka bir kaba alınır.
- Nane, maydanoz, yumurta katılır ve mısır unu ile karışım tavada dağılmayacak şekilde kıvama getirilir.
- Bir miktarda buğday unu katılır.
- Tavaya dökülen Zeytinyağı kızdırılır 1 cm. kalınlığında tavanın dibini kaplayacak biçimde tahta kaşıkla yaydırılır, yavaş ateşte pişirilir.
- Tava kapağı ile çevrilerek pişmeyen yönüde pişirilir, soğuk veya sıcak olarak servis yapilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Pazılı Kaygana
Turşu Kavurması
Benzer Tarifler
Biberleri uzunlamasina ikiye bölerek çekirdeklerini çikartarak uz ...
Temizlenmiş enginarları 1/2 limon suyu ilave edilmiş suda beklete ...
Bamya ve limonun yarisini bütün olarak az suyla haslayip, süzün. ...