Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik

Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik
Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik


Türk » Kahramanmaraş Mutfağı

Pratik Bilgiler » Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik

Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik malzemeleri;

  • Mevsimlik Patlıcan

Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik uygulama aşamaları;

Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik; 
  1. Dolma yapılırken oyacakla alınan ilk iç uzun ve kalın olur. 
  2. Bu iç suya ıslanarak koyu renkli “ger”i alınır. 
  3. Temiz bir bez üzerinde ya da bir tarhana çiği üzerinde, ara ara alt üst edilerek kurutulur.
  4. Kurutulan patlıcan içleri bir bez torbada kışa saklanır.
  5. Patlıcan içi kurusu kışın Zeytinyağı ile kavurarak yenir.

Paylaş

Türk Mutfağı Pratik Bilgiler Patlıcan İçi Kurusu Yemeklik

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Otlar ve Baharatlar

Otlar ve Baharatlar

TAZE SOĞAN: Taze soğanın hem "eşalot" adı verilen beyaz...


Balık Çeşitleri-T-U-V-Y-Z

Balık Çeşitleri-T-U-V-Y-Z

TRANÇA (Pagrus ehrenbergi) Mercan ailesinden ve fangri ...


Doğrama Yöntemleri

Doğrama Yöntemleri

Kesilecek ve ince kıyılacak malzemeler için bıçak harek...