Patates Pilaki
Patates Pilaki
Mezeler ve Ordövrler » Patates Pilaki
Patates Pilaki malzemeleri;
- 500 g patates
- 3 adet havuç
- 2 adet soğan
- 1 adet iri domates
- 5 diş sarımsak
- 270 ml su
- 65 ml Zeytinyağı
- 5 gr Tuz
- 10 gr şeker
- ½ demet maydanoz
Patates Pilaki uygulama aşamaları;
- Yağla brunoise doğranmış soğan kavrulur.
- Vichy usulü doğranan havuçlar ilave edilip kavurmaya devam edilir.
- Diş sarımsaklar ve domateslerde eklenerek birkaç kez daha çevrilir.
- Tuz , şeker ve su ilave edilerek bir taşım kaynatılır.
- Halka doğranan patatesler eklenir.
- Yavaş ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirilir.
- Ateşten alınca dinlenmeye bırakılır.
- Üzerine kıyılmış maydanoz serpilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Mezeler ve Ordövrler Patates Pilaki
Taze Barbunya Pilaki
Benzer Tarifler
Havuçları akar su altında iyice yıkayıp kazıyarak temizleyin ve r ...
Nohutlar yıkanır ve bir gün öncesinden suda ıslatılır.Islatılan n ...
Haluj; Bir buçuk kilogram un, tuz ve yeter miktarda ılık su bir k ...