Osmanlı Mutfağı
- Osmanlı Mutfağı ; Osmanlı dönemindeki mutfak kültürüdür.
- Kökeni Selçuklu mutfağına dayanır.
- Osmanlı Mutfağı'nı, Osmanlı saray mutfağı ve Osmanlı halk mutfağı şeklinde ikiye ayırmak doğru olacaktır.
- Halk mutfağı, saray mutfağı kadar gösterişli olmamasına rağmen lezzet ve çeşitlilik yönünden oldukça zengin bir menüye sahip olmuştur.
Bumbar ve şirdeni bir anahtar halkası ile içini dışına ...
Ön hazırlık olarak, bonfileyi iyice dövün. İçine 1 çorb...
Baklaları yada börülceleri bir tencereye koyun. Üzerini...
Yemek Tarifleri Osmanlı Mutfağı
