Midye Pilakisi

Midye Pilakisi
Midye Pilakisi

Balık ve Deniz » Midye Pilakisi

Midye Pilakisi malzemeleri;


  • 40 adet iç midye
  • 90 ml. Zeytinyağı (6 çorba kaşığı)
  • 400 gr. soğan (piyaz doğranmış 4 orta boy)
  • 300 gr domates (kabukları soyulup, ince ince doğranmış 3 orta boy)
  • 10 diş sarımsak (soyulup bütün bırakılmış)
  • 1 bağ maydanoz (ince kıyılmış)
  • Tuz
  • Taze çekilmiş karabiber
  • 1 adet limon (suyu ya da koruk suyu)


Midye Pilakisi uygulama aşamaları;

  1. İç midyeleri soğuk suda birkaç kez yıkayın ve bir süzgeçe çıkarın.
  2. Tencerede Zeytinyağı nı kızdırın.
  3. Soğanı yağda kavurup, pembeleştirin.
  4. Kavrulmuş soğana iç midyeleri de katıp kızarıncaya kadar yaklaşık 10 dakika pişirmryi sürdürün.
  5. Domatesleri ekleyip, karıştırın.
  6. Sarımsakları, ince kıyılmış maydanozu, Tuz u ve biberi ekleyin.
  7. Limon suyunu (veya koruk suyunu) gezdirip, malzemenin düzeyine kadar su ekleyin.
  8. Pilakiyi kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirin.
  9. Pişen midye pilakisini ateşten indirip, soğumaya bırakın.
  10. Soğuyunca tabaklara koyup, üzerine ince kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.


Paylaş

Osmanlı Mutfağı Balık ve Deniz Midye Pilakisi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Barbunya Balığı Buğulama

Temizlenmiş barbunyaları bir cam kaba dizin. Üzerlerine çok küçük ...

Parizyen Sebzeli İstakoz

Gerekli araçları hijyen kurallarına uygun olarak hazırlayınızCanl ...

Sarımsaklı Lüfer

Sarımsaklı Lüfer; Lüferleri temizleyin ve yıkayın. 1 çay bardağı ...