Balık Tavası

Name: Balık Tavası
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Kişilik
Cuisine: Türk
Ingredients: Balık Tavası malzemeleri : 1 Kg Balık, 3-4 Soğan, 3-4 Patates,4-5 Domates, 8-10 Yeşilbiber,1 Ye

Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Balık ve Deniz » Balık Tavası

Balık Tavası malzemeleri;

1 Kg Balık,
3-4 Soğan,
3-4 Patates,
4-5 Domates,
8-10 Yeşilbiber,
1 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
1-2 Limon,
Tuz .

Balık Tavası uygulama aşamaları;

Balık Tavası;

Orta büyüklükteki balıklar temizlenir.
İçleri çekilir,baş kısımları kesilir.
Orta genişlikte kenarlı bir tepsiye soğanlar biraz iri olarak doğranır ve serilir.
Balıkların baş kısımları ortaya, kuyruk kısımları tepsinin kenarına gelecek şekilde dizilir.
Bu şekilde hazırlanan balık halkasının üzerine konulmak üzere patatesler, domatesler, yeşilbiberler doğranarak karıştırılır. (İsteniyorsa pul biber de katılır.)
Balıkların üzerine serilir.
Üzerine Tuz atılır.
Ocağa alınarak kısık ateşte pişirilir.
4-5 dakika kadar sonra su ile sıvılaştırılmış biber salçası gezdirilerek balık tavasının üzerine dökülür.
Balıklar yaklaşık 20 dakikada pişer.
Pişmeye yakın 1 çay bardağı limon suyu konur.
Balık tavasının yanında salata ve turşu bulundurulmalıdır.