Balık Bezdirmesi

Balık Bezdirmesi
Balık Bezdirmesi


Türk Kahramanmaraş Mutfağı

Balık ve Deniz » Balık Bezdirmesi

Balık Bezdirmesi malzemeleri;

  • 1 Kg Balık,
  • 2 Yemek Kaşığı Biber Salçası,
  • 3-4 DiÅŸ Sarımsak,
  • 1 Su Bardağı Kızartmalık YaÄŸ,
  • 2 Limon,
  • Tuz .

Balık Bezdirmesi uygulama aşamaları;

Balık Bezdirmesi;
  1. Varsa pulları kazınan, baş ve yüzgeçleri kesilen, içleri çekilerek yıkanan balıklar küçük parçalara ayrıldıktan sonra Kıyma makinesinde çekilir.
  2. Biber salçası, Tuz da ezilmiş sarımsak ve hafif Tuz atılarak karıştırılır.
  3. Bir tavaya kızartmalık yağ alınarak kızdırılır.
  4. Sonra bir kaşıkla balık Kıyması tavaya alınır ve kaşığın tersiyle tavada yassılanır.
  5. (Koyun, keçi ve dana Kıyması avuç içinde yassılanabilmekte ama balık Kıymasına avuç içinde şekil verilememektedir.)
  6. İki taraflı kızartılan bezdirmeler tavadan alınır.
  7. Üzerlerine limon sıkıldıktan sonra öteki balık yemeklerinde olduğu gibi yeşilliklerle ve turşularla birlikte servis yapılır.

PaylaÅŸ

Türk Mutfağı Balık ve Deniz Balık Bezdirmesi

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Buharda Levrek

Buharda Levrek

Balığın pullarını temizleyin, iyice yıkayın, sonra balığın içini ...

Kağıtta Palamut

Kağıtta Palamut

Parşömen kâğıdını ikiye katlayıp yağ sürün.Soğan ve limon suyunda ...

Karides - Genel Hazırlanış

Karides - Genel Haz

Suyu derince bir tencereye koyun. İçine tuzu ve sirkeyi ilave edi ...