Kuzey Kıbrıs Mutfağı
- Kuzey Kıbrıs Mutfağı ; Kıbrıs’ın mutfak değerleri Anadolu Türk mutfak kültürünün devamı görünümündedir.
- Kuzey Kıbrıs Türk mutfak kültürünün bugünkü zenginliği beraberlerinde getirdikleri kendi kültürlerini burada yaşatırken; adada karşılaştıkları yeni malzemelerden çeşitli yiyecek-içecekler yaratmış, mutfak kültürlerine yeni tatlar, yeni değerler katmışlardır.
- Beslenme kültürü sürekli etkileşime açık olduğundan, komşu kültürleri etkilerken, onlardan kendi inanışlarına, kendi zevklerine uygun olanları almış, bunları kültürlerine uyarlamışlardır.
- Kuzey Kıbrıs Türk mutfağının bugünkü zenginliği bu uyumlu sentezde aranmalıdır.
- Kuzey Kıbrıs mutfağını oluşturan yiyecek içecekler Akdeniz kültürünün özelliklerine sahiptir.
Kızarmış Yumurta Otu; Yumurta otları yıkanır ve so...
Taze Börülce Yahnisi;Sıvı yağda soğanlar ardından salca...
Soğan Bastı; Tüm malzemeler güveçte karıştırılır v...
Mercimek YemeÄŸi; SoÄŸan yaÄŸda kavrulur.Daha sonra s...
Yemek Tarifleri Kuzey Kıbrıs Mutfağı
