Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Kurutulmuş Patlıcan Silkme
Kurutulmuş Patlıcan Silkme


Türk Amasya Mutfağı

Sebze Yemekleri » Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Kurutulmuş Patlıcan Silkme malzemeleri;

  • 1 Kg. Patlıcan (Kuru Patlıcan)
  • 200 Gr. Kıyma
  • 1 Kuru Soğan
  • 1 Çay Bardağı Yarma
  • 1 Yemek Kaşığı Salça, Tuz
  • Sarımsaklı Yoğurt

Kurutulmuş Patlıcan Silkme uygulama aşamaları;

Kurutulmuş Patlıcan Silkme;
  1. Patlıcanlar alacalı soyulur.
  2. Dörde ayrılır ve ipe asılır kurutulur.
  3. Kurumuş patlıcanlar 5 cm. boyunda kırılır ve suya atılarak haşlanır.
  4. İyice haşlandıktan sonra suyu süzülür.
  5. Diğer taraftan soğanla Kıyma kavrulur.
  6. Haşlanmış patlıcanlara yarma, salça, Tuz ilave edilir.
  7. 2 su bardağı sıcak su konarak kapağı kapatılır.
  8. Kısık ateşte pişirilir.
  9. Üzerine sarımsaklı yoğurt dökülerek servis yapılır.
Not: Kabak kurusu yemeği de aynı şekilde yapılır.

Paylaş

Türk Mutfağı Sebze Yemekleri Kurutulmuş Patlıcan Silkme

Tariflerle Yemekler



Benzer Tarifler

Ispanaklı Piknik Sepeti

Ispanaklı Piknik Se

Ispanaklari yikayip dograyin.Genis bir tavada soganlari dograyip ...

Kıymalı Taze Bamya

Kıymalı Taze Bamya

Kıymalı Taze Bamya; Bamyalar yıkanır ve sap kısımları külah şekli ...

İç Baklalı Enginar

İç Baklalı Enginar

Enginarın sapını köke yakın yerinden kesin.Bir bıçakla keserek ya ...