Ezme Kebabı
Ezme Kebabı
Türk Kahramanmaraş Mutfağı
Kebaplar » Ezme Kebabı
Ezme Kebabı malzemeleri;
- 5-6 Domates,
- Yarım Kg Kıyma,
- 1 Fincan Tereyağı,
- 3-4 Yeşilbiber,
- Yarım Bağ Maydanoz,
- 1 Çay Kaşığı Pul Biber,
- Tuz .
Ezme Kebabı uygulama aşamaları;
Ezme Kebabı;
- İri ve olgun domatesler yıkandıktan sonra mangalda bütün olarak pişirilir.
- Sonra kabukları soyulur ve bıçakla, ezme olacak şekilde ince ince kıyılır.
- Kıymalar Tuz ve biber atılıp yoğrulduktan ve şişlere dizildikten sonra mangalda pişirilir.
- Sonra şişlerden çıkarılarak kuşbaşı doğranır ve ezme yapılan domateslerin üzerine konur.
- Bu şekilde hazırlanan ezme kebabın üzerine tereyağı yakılır.
- Üzeri yeşilbiber ve maydanozlarla süslendikten sonra Tuz atılarak servis yapılır.
- Ezme kebabın yanında Pirinçli pilavlar, ayran, salata bulundurulabilir.
Paylaş
Türk Mutfağı Kebaplar Ezme Kebabı
Ekşili Kebap
Benzer Tarifler
