Izgarada Lüfer Fleto; Balıkları iyice temizleyin, temiz bir diş f ...

Mantarlı Lüfer; Temizlenmiş lüfer balıkları, kuyruk ve kafaları u ...

Etli Dövme Pilavı; Bir tencereye kuşbaşı etler konur ve suyunu bı ...

İşkefe Böreği; Malzemeler karıştırılarak kulak memesi yumuşaklığ ...

Sarımsaklı Lüfer; Lüferleri temizleyin ve yıkayın. 1 çay bardağı ...

Fırında Lüfer; Balıkları temizleyip, yıkayın, tuzla, süzgeçte 15 ...

Sebzeli Pirinç Pilavı; Pirinçler yıkanır ve bol tuzlu sıcak suda ...

Dolma İçi; Koyun kuyruğu küp şeker büyüklüğünde doğranır. Bir tav ...

Beyaz Baklava; Un, bir adet yumurta ve süt karıştırılarak baklava ...

Arnavut Ciğeri; Ciğer kuşbaşı doğranır. Çeşme suyunda dinlendiril ...

Ekşili Eya Sulusu; Kemikli eya eti kızgın yağda biraz çevrilir.Do ...

Ereğli Pidesi Kıymalı; Un, maya tuz ve şeker bir kaseye alınarak ...

Etli Havuç Dolması; Orta boy, ya da biraz daha kalınca havuçlar ...

Etli Sebzeli Pirinç Pilavı; Pirinçler yıkanır ve bol tuzlu sıcak ...

Tokat Kebabı; Et tuzlanır,Patlıcanlar kabuğu  soyulmadan uzu ...

Bulamaç; 4 su bardağı su konur. Kaynayınca yarım su bardağı pirin ...

Soğukluk Çorbası; 2 su bardağı katkıntılı yıkanır ve tencereye ko ...

Sade Pirinç Pilavı; Pirinçler bol tuzlu sıcak suda iki saat kadar ...

Patlıcanlı Pirinç Pilavı; Patlıcanlar uzunlamasına, yaprak gibi i ...

Etli Soğan Dolması;Soğanların baş kısımları kesilir ve kabukları ...

Çiğ Köfte (Etli); Urfa ve Antep’te çiğ köftenin bulguru daha ince ...

Mumbar - İşkembe; Mumbarların içi temizlenir iç kısmı dışa çevri ...

Lüfer; Türkiye’deki suların ve İstanbul’un deyim yerindeyse en öz ...

Yarmalı (Dövmeli) Yoğurtlu Çorba; 1 Bardak dövmeye 2,5 su bardağı ...