Lahanayi çok ince seritler hainde dograyin. Lahanayi tu...

Armutlar yıkanır kabukları soyularak çekirdek yatakları...

Fileto seklinde hazirlanmis fener baligini genis bir te...

Havuçlar yikanip soyulduktan sonra tuzlu suda haslanir....

Fasulyeleri ayiklayip yikayin. Soganlari ince kiyin. Ze...

Ciğerleri, kanını fazla akıtmadan hızlı akan suda yıkay...

Haşlama balıklar da mutlaka Poche yöntemi uygulanır. Bi...

Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yapragi ile bi...

Patates ile pırasayı delikli pişirme kabına koyup, soğu...

Patlicanlar ucundan baslayarak ocakta çevire çevire köz...