Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Karidesleri tuzlu ve sirkeli suda 7-8 dakika haşlayın. Ince doğra ...
Hazırlayacağınız üç renkli terini üç ayrı kapta hazırlayıp, tek b ...
Balıkların başını ve kuyruğunu kesin. Derisini de soyduktan sonra ...
Patatesleri haşlayıp püre haline getirin. Ispanağı kaynar suda 2 ...
Havuçları sıvı yağ ile hafifçe kavurun. Pırasayı ekleyin. Sebzele ...
Pirasanin dis yapraklarini 30 dk. haslayin ve buzlu suya atin. Di ...
Usulüne göre haşlanmış karidesler baş ve kabuklarından ayıklanır. ...
Gerekli araç ve gereçleri hijyen kurallarına uygun olarak hazırla ...
Balığın pullarını bıçağın kenarıyla kazıyıp, boynunu hafifçe enin ...
Hamsilerin kılçıklarını, balıkları iki parçaya ayırmadan dikkatli ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı Balık ve Deniz
