Balık ve Deniz
- Balık ve Deniz Ürünleri; denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır.
- Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.
- Deniz ürünleri, özellikle ihtiva ettiği yoğun omega yağı ile önerilen menülerdendir.
Portekiz Usulü Dilbalığı
Dilbalığı filetolarını ve kemiklerini yıkayıp, ayrı süz...
Lakerda-2
Balık temizlenmemiş olarak satın alınır.Çok keskin bir ...
Kiremitte Lüfer
Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. İ...
Sazan Dolması
Temizlenen balık yıkanır. İçi ve dışı hafifçe tuzlanır ...
Balık Poche Suyu
Haşlama balıklar da mutlaka Poche yöntemi uygulanır. Bi...
Midya Tava
Midyeleri fırçayla akar su altında yıkayıp temizledikte...
Sarımsak Soslu Karides
Havuç ve sogani temizledikten sonra defne yapragi ve ma...
Provence Usülü Karides
Tuz, maydanoz ve sarımsakları havanda iyice dövün. Temi...
Balık Köftesi
Balık filetolarını mutfak robotundan geçirerek kıyma ha...
Izgara Kalamar
Zeytinyağı, limon suyu, toz şeker, karbonat, soya sosu,...
« 1...91011... 45 »
Yemek Tarifleri
Türk Mutfağı
Balık ve Deniz Mutfağı
