Balık ve Deniz

Pulları kazınmış ve ayıklanmış 1 kg barbunya balığı yık...

Öncelikle temizlenmis ve bol suyla yikanmis kefal balig...

Orta büyüklükte bir tepsi hafifce yağlanır ve halkalar ...

İnce ince doğranmış soğanlar 1/2 su bardağı zeytinyağın...

Havuçlar kazınıp uzunlamasına ikiye bölünür. Patatesler...

Haşlama balıklar da mutlaka Poche yöntemi uygulanır. Bi...

Fileto seklinde hazirlanmis fener baligini genis bir te...

Domatesleri dörde bölüp birer adet marul yapragi ile bi...

Midyeleri kabuklarından çıkarıp, kıllarını keserek iyic...

Balıklari temizleyip yüzgeçlerini ve kuyruğunu kesin. İ...