Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Bir kabın içinde zeytinyağı ve ezilmis Haşhaşi karıştırın. Ekmek ...
Erikleri hafifçe yumuşayana kadar sıcak suda bekletip çekirdekler ...
Bonfileleri iyice döverek inceltin. Soğanı rendeleyip suyunu sıkı ...
Su, tuz, şeker ve mayayı ayrı kapta iyice karıştırın. 20 ml bitki ...
Soğanları kabuklarını soymadan doğrayın. Havuç, kereviz ve pırasa ...
Ön hazırlık olarak yeşil mercimeği yıkayıp, 2 saat suda bekletin. ...
Et, soğanla birlikte yağda çevrilir. Salçası ve sıcak su ilave ed ...
Brine hazırlamak için portakal ve limon ikiye bölünür, bütün malz ...
Kakaolu pudingi tencereye aktarin. Sürekli karistirarak, 3 su bar ...
Tarhanayı et suyu ile karıştırın (300 ml). Tencerenin içine terey ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
