Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Bir tencereye nişasta, şeker ve kakaoyu alalım. 2 su bardağı sütü ...
Unu maya ile karistirin. Üzerine tuz, seker, margarin ve sütü ekl ...
Cık Cıklı Basalla; İç Kıymanın Hazırlanışı: Kıyma, az su ilavesiy ...
İri parçalara bölünmüş kuzu kol parçalarını tuz, karabiber ve kır ...
Sarimsagi soy, yika, ez, koruk suyu, su, nane, kirmizi biber, sal ...
Kiymayi bir gün önceden bir kere çektirin. Kiymaya karbonat karis ...
Eti yıkayın. Et ve patatesi 2 cm’lik küpler şeklinde kesin. Havuc ...
Ciğerler yıkanarak yağı ve sinirlerinden ayrılır ve küçük parçala ...
Cilveli kahve, sunumu ve tüketiliş şekliyle diğer kahvelerden ayr ...
Kuskusu tuzlu suda 10 dakika haşladıktan sonra,süzüp, soğuk sudan ...
