Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
"Oğlak yahni, soğan ve nohutla birlikte salçalı yapılan, sulu bir ...
Gerdan üç dört parçaya bölünüp ölçülü su ile bir tencerede haşla ...
Arpacık soğanlar soyulur.Sarımsak çok ince,domates ve biberler ir ...
Patatesleri yıkayıp soyun ve soğuk su dolu bir kabın içinde bekle ...
Kırmızı lahananın kalın damarlı ve köklü kısımlarım keselim. Yapr ...
Bulgur iyice yıkanıp, bir kenarda süzülmeye bırakılır. 3 demet ta ...
Incikleri tuzlayıp biberleyin. Fırına uygun bir sahanda yağ ile i ...
Orta büyüklükte bir tepsiye sıvı yağı koyup kızdırın. Pirzolaları ...
Havuç ve kabaklar, üstleri kazındıktan sonra tavla zarı iriliğind ...
Un, tuz ve yoğurt ile hamur yoğurun.Orta kalınlıkta, erişte hamur ...
Yemek Tarifleri Türk Mutfağı
