Türk Mutfağı
- Türk Mutfağı ; Türkiye'nin ulusal mutfağıdır.
- Osmanlı kültürünün mirasçısı olan Türk mutfağı hem Balkan ve Orta Doğu mutfaklarını etkilemiş hem de bu mutfaklardan etkilenmiştir.
- Ayrıca Türk mutfağı yörelere göre de farklılıklar gösterir.
- Karadeniz mutfağı, Güneydoğu mutfağı,
- Orta Anadolu mutfağı gibi birçok yöreler kendilerine ait zengin bir yemek haznesine sahiptirler.
Biber ve biber salçası Kahramanmaraşlı için tarhana kadar önemli. ...
Mancar Diblesi; İki bağ karalahana temizlenir, ince ince kıyılır ...
2 su bardağı su, zeytinyağı, tuz ve un karıştırılıp normal hamur ...
"Yörenin et ve nohutla yapılan karıştırmalı pilavı tüm pilavların ...
Mercimeği ayıklayıp yıkayın ve hafif iri kalacak şekilde haşlayın ...
"Kahta ilçesinin pilavla birlikte en yöresel sayılan ve hem patlı ...
Soğanlar jülyen doğranır, tavada az yağ ve kahverengi şeker ilave ...
